四月底，沿著村道來(lái)到福鼎市前岐鎮(zhèn)柯灣村后取自然村，一棟粉色集裝箱式建筑映入眼簾。剛走近，咖啡豆的焦香混著海鹽氣息撲面而來(lái)，不少游客已入座。這是村里的第一家咖啡屋“集咖”。

聊起創(chuàng)業(yè)初心，主理人許明霞侃侃而談：“村里景色很美，但很多人過(guò)來(lái)玩沒(méi)有歇腳的地方，加上我自己本身又很喜歡咖啡，就想著開(kāi)個(gè)咖啡屋。”

今年3月25日，桃花盛開(kāi)時(shí)，“集咖”正式開(kāi)業(yè)。約30平米的集裝箱以粉色為主色調(diào)，巧妙分割出操作區(qū)和觀景座，天花板保留著金屬原色，墻面上貼著一些趣味標(biāo)語(yǔ)，與吧臺(tái)上的咖啡機(jī)形成奇妙混搭，菜單上既有“標(biāo)準(zhǔn)款”，也藏著鄉(xiāng)村特調(diào)。

“樓頂是露天陽(yáng)臺(tái)，我們也設(shè)置了卡座，很適合休閑打卡。”許明霞沒(méi)料到，這個(gè)最初為填補(bǔ)休閑空缺的嘗試，取得了超預(yù)期的營(yíng)業(yè)額。同時(shí)，吸引著更多業(yè)態(tài)聚集：對(duì)面的四合院被改造成“茶咖小院”，村子另一頭的“過(guò)海石畔桃醺塢”集研學(xué)、簪花、圍爐煮茶于一體……

“我們目前是邊做邊學(xué)的狀態(tài)，也會(huì)根據(jù)游客的反饋不斷改進(jìn)服務(wù)。我們計(jì)劃再完善一些配套設(shè)施和打卡點(diǎn)，吸引更多人過(guò)來(lái)體驗(yàn)鄉(xiāng)村休閑文化。”許明霞說(shuō)。