寧德網(wǎng)消息(記者 王東東) 1月5日，古田舉辦首屆翠屏湖有機魚捕撈暨美食烹飪節(jié)，此間開展了捕撈作業(yè)、有機魚烹飪大賽、美食品鑒等活動，吸引了大批游客前來品嘗觀光。

當天的美食烹飪節(jié)上，花雕醉刀魚、有機魚釀茄子、鮮魚鵝肝凍……一道道以有機魚為主題的“魚宴”，讓許多游客流連忘返。據(jù)了解，古田翠屏湖水域面積達37.1平方公里，水質(zhì)碧澄，三十六個大小島嶼，隔水相峙。由于翠屏湖水質(zhì)營養(yǎng)豐富，水溫適宜，適應魚兒快速生長的特點，這種水環(huán)境養(yǎng)出來的魚肉質(zhì)細膩鮮嫩，味道可口，營養(yǎng)價值極高，在2012年1月份通過了國家有機魚認證。古田翠屏湖漁業(yè)生產(chǎn)更是連年豐收，有機魚養(yǎng)殖面積達6萬畝，年產(chǎn)量4000噸。為保護水質(zhì)，當?shù)赜杏媱澐硼B(yǎng)和捕撈，捕撈期從每年的11月到次年的3月結束，限定5斤以上的魚才能捕撈，捕撈量為1000噸以內(nèi)。