為切實加強養(yǎng)老服務機構食堂食品安全監(jiān)管，守護老年群體“舌尖上的安全”，近日，古田縣市場監(jiān)督管理局與民政局緊密協(xié)作，對全縣養(yǎng)老服務機構食堂開展為期1個月的食品安全專項聯(lián)合檢查行動。

古田縣市場監(jiān)督管理局與民政局組織執(zhí)法人員圍繞食品安全管理制度落實情況、場所環(huán)境衛(wèi)生與設施設備等環(huán)節(jié)，對照食品安全標準，進行細致入微的檢查。

檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分養(yǎng)老服務機構食堂存在食品留樣不規(guī)范、日管控周排查月調度記錄缺失、未按規(guī)定錄入食品安全追溯信息等問題。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求能當場整改的立即整改，無法當場整改的責令限期整改。同時，對相關負責人進行食品安全法規(guī)宣傳和業(yè)務指導，強調食品安全的重要性，要求切實履行主體責任，確保整改落實到位。

此次專項檢查行動，共檢查養(yǎng)老院食堂14家次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患43個，立案8起。古田縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，壓實養(yǎng)老機構食品安全主體責任，持續(xù)跟進問題整改落實情況，杜絕隱患反彈，不斷提升養(yǎng)老機構食品安全保障水平，讓老年人吃得安心、吃得放心。

來源：閩東日報記者 余根坤 通訊員 張雯靜
編輯：邱祖輝
審核：劉寧芬 吳明順