快訊｜全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會紅茶工作組二屆三次工作會議召開
3月15日，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會紅茶工作組二屆三次工作會議在福安市召開。
會議就紅茶工作組近3年工作總結(jié)與財務(wù)工作進(jìn)行了匯報，并進(jìn)行了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《金駿眉》修訂研討及國家標(biāo)準(zhǔn)《紅茶第2部分：工夫紅茶》修訂討論。與會代表圍繞標(biāo)準(zhǔn)條款、工藝要求、理化指標(biāo)等方面，對標(biāo)準(zhǔn)修訂和完善提出了建設(shè)性意見和建議。
據(jù)了解，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會紅茶工作組成立于2013年5月，工作組成員主要由國內(nèi)各地高等院校、科研機(jī)構(gòu)、檢測機(jī)構(gòu)、知名紅茶企業(yè)的專家和學(xué)者組成，秘書書承擔(dān)單位為福建新坦洋集團(tuán)股份有限公司。
10年來，新坦洋集團(tuán)作為紅茶工作組秘書處承擔(dān)單位，積極參與紅茶標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作，在各級領(lǐng)導(dǎo)、專家的共同努力下，初步形成了以國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)為主體，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為補(bǔ)充，較為完善的紅茶標(biāo)準(zhǔn)化體系，為紅茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供了標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)支撐。
工作組成果豐碩。制修訂了國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 13738.1-2017《紅茶 笫1部分：紅碎茶》、GB/T 13738.2-2017《紅茶 笫2部分：工夫紅茶》《紅茶加工技術(shù)規(guī)程》《坦洋工夫茶感官分級標(biāo)準(zhǔn)樣品》、福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/T 1546-2015《紅茶沖泡與品鑒方法》、DB35/T 1552-2015《電子商務(wù)交易產(chǎn)品信息描述規(guī)范 茶葉》、DB35/T 1505-2015《紅茶加工通用技術(shù)規(guī)程》《紅茶發(fā)酵機(jī)通用技術(shù)要求》、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《金閩紅茶》等多項標(biāo)準(zhǔn)。值得一提的是，由福建省組織制定的茶葉沖泡與品鑒系列標(biāo)準(zhǔn)，屬全國首創(chuàng)。
來源：閩東日報·新寧德客戶端記者 黃璐 楊哲源 文/圖/視頻
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