春耕時(shí)節(jié)，屏南田間的菌棚里卻上演著別樣“春收”。覆著黑色遮陽網(wǎng)的土地上，棕褐色羊肚菌破土而立，工人手持小刀穿梭菌壟，將菌菇輕采入筐。

“農(nóng)場共種植60畝羊肚菌，去年10月播種，目前已進(jìn)入采收季，預(yù)計(jì)產(chǎn)值在110萬元左右。”屏南縣興晟食用菌農(nóng)場負(fù)責(zé)人黃興雄介紹，這批新鮮采收的羊肚菌，即將打包裝車，運(yùn)往廈門、福州等地，成為消費(fèi)者的盤中佳肴。

“棚下生金”的不止一家，在棠口鎮(zhèn)的屏南縣坑口溪種植家庭農(nóng)場，伴著烘干機(jī)工作的輕響，空氣中菌香四溢。“羊肚菌富含蛋白質(zhì)和氨基酸。目前，鮮菇每斤售價(jià)55元，優(yōu)質(zhì)干品的價(jià)格更是能達(dá)到每斤800元。”農(nóng)場負(fù)責(zé)人林道近拿起一朵羊肚菌向記者介紹。他去年種植的20畝羊肚菌創(chuàng)收了60萬元，今年擴(kuò)種至30畝。“屏南氣候適宜，種出的菌菇品相好，老客戶提前下訂單，根本不愁賣。”談及羊肚菌種植前景，林道近信心滿滿。

羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶創(chuàng)造了就業(yè)崗位。在屏南縣坑口溪種植家庭農(nóng)場，10余名工人正在忙著采摘、分揀、包裝羊肚菌，一派忙碌景象。村民李大姐麻利地將菌菇按大小分揀，臉上漾著笑意：“以前在外打工顧不上家，現(xiàn)在農(nóng)場采菇每天能賺160元，騎電動(dòng)車10分鐘就能到家。”

“羊肚菌種植周期相對較短且價(jià)格較高，經(jīng)濟(jì)效益顯著、市場前景廣闊。”屏南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)人員陳愛靖介紹，2025年屏南縣栽培羊肚菌150余畝，主要栽培地為屏城、棠口、路下、壽山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采用“冬種春收”的栽培模式，栽培模式為稻菌輪作、菌菜輪作、葡萄園套種羊肚菌等，提高了土地利用率。羊肚菌采收后，將廢營養(yǎng)袋翻埋還田，能夠改善土壤有機(jī)質(zhì)，有利于后續(xù)輪種的其他作物生長，從而實(shí)現(xiàn)了“一地多收”的復(fù)合疊加效益。

5月，羊肚菌采收全面結(jié)束后，黃興雄將拆除菇棚，種植玉米等糧食作物，林道近的30畝大棚也將變身為稻田。廣袤的土地上，新的豐收之曲又將唱響。

來源：閩東日報(bào)記者 黃楚妍 張瑜 通訊員 甘葉斌 文/圖

編輯：陳娥

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