三坊七巷內(nèi)，商鋪種類(lèi)豐富,游人如織

寧德網(wǎng)

海峽網(wǎng)消息 【關(guān)注理由】三坊七巷，作為福州一張獨(dú)有的旅游名片，備受市民關(guān)注。街區(qū)開(kāi)放至今，從冷清到熱鬧，歷經(jīng)數(shù)次業(yè)態(tài)調(diào)整，建議與爭(zhēng)議一直存在。

昨日，三坊七巷管委會(huì)透露，三坊七巷招商模式正面臨調(diào)整，街區(qū)業(yè)態(tài)或面臨大規(guī)模洗牌?，F(xiàn)有兩家商鋪已先行試水，承租方式由“基準(zhǔn)租金+專(zhuān)家篩選”改“競(jìng)租”，即價(jià)高者得，兩家商鋪試水，月租金每平方米由300元競(jìng)拍至1300元，漲3倍多。

南后街商鋪價(jià)值被市場(chǎng)認(rèn)可的同時(shí)，也減弱了管理方對(duì)業(yè)態(tài)的把控，該模式是否會(huì)沖擊福州老字號(hào)；業(yè)態(tài)交由市場(chǎng)價(jià)格來(lái)決定，是否會(huì)影響5A景區(qū)的街區(qū)定位；這又是否會(huì)引發(fā)商家惡性競(jìng)爭(zhēng)等等，引起各界爭(zhēng)議。

試水

兩商鋪?zhàn)饨?競(jìng)拍至1300元/㎡

有人打趣說(shuō)，不游三坊七巷，枉來(lái)榕城一趟。如今，三坊七巷作為國(guó)家5A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，是福州一張響當(dāng)當(dāng)?shù)穆糜蚊＝稚衔跞恋娜巳号c2009年開(kāi)街時(shí)的冷清狀況形成了鮮明對(duì)比，街區(qū)業(yè)態(tài)幾經(jīng)調(diào)整后也基本穩(wěn)定。但記者了解到，因招商方式調(diào)整，三坊七巷的業(yè)態(tài)或再次面臨“大洗牌”。

“已到期的商鋪將改用‘競(jìng)租’的方式招商。”昨日，三坊七巷保護(hù)開(kāi)發(fā)有限公司營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)《福州市規(guī)范市屬?lài)?guó)有企業(yè)資產(chǎn)租賃管理辦法》的最新要求，租約陸續(xù)到期的三坊七巷商鋪將“競(jìng)租”尋商，即出高租金者獲商鋪的承租權(quán)。目前，有兩家商鋪提前試水，租金由原每平方米300元競(jìng)拍至1300元。

“‘競(jìng)租’雖讓租金大幅提高，但減弱了管理方對(duì)業(yè)態(tài)的控制。”該負(fù)責(zé)人表示，三坊七巷原來(lái)的招商方式是，先公布商鋪業(yè)態(tài)要求并定好租金基準(zhǔn)線，再由專(zhuān)家評(píng)審根據(jù)商家上報(bào)的經(jīng)營(yíng)方案，篩選入駐商家，最后公示。該負(fù)責(zé)人坦言，“競(jìng)租”后，商鋪?zhàn)饨饾q了3倍多，這已遠(yuǎn)超商家正常的經(jīng)營(yíng)水平。

據(jù)了解，三坊七巷大部分商鋪?zhàn)饧s的到期時(shí)間集中在2016年、2017年，也就是說(shuō)，若敲定改由“競(jìng)租”的方式招商，街區(qū)業(yè)態(tài)的調(diào)整將陸續(xù)展開(kāi)。

現(xiàn)狀

一些商家苦撐經(jīng)營(yíng) 有的每月虧近7萬(wàn)

雖然“競(jìng)租”還沒(méi)完全鋪開(kāi)，但一些商鋪老板已開(kāi)始為自己店面的存續(xù)而憂心忡忡。根據(jù)三坊七巷保護(hù)開(kāi)發(fā)有限公司統(tǒng)計(jì)的比例，目前，南后街商鋪中，餐飲類(lèi)業(yè)態(tài)占30%，文化類(lèi)業(yè)態(tài)占37%，其余為旅游紀(jì)念品經(jīng)營(yíng)等業(yè)態(tài)。

目前，商鋪?zhàn)饨饏^(qū)位的差異被分成三個(gè)檔次，中段商鋪?zhàn)畋阋耍科椒矫拙鶅r(jià)280元；南段商鋪一般，每平方米均價(jià)290元；北段商鋪?zhàn)钯F，每平方米均價(jià)350元。較市區(qū)其他商鋪，該街區(qū)商鋪?zhàn)饨鹨烟幐呶弧Ｄ虾蠼衷诟脑扉_(kāi)街之初，13.7%的商鋪被公開(kāi)出售，成為私人產(chǎn)權(quán)，這些商鋪均為小面積設(shè)計(jì)。

“商鋪屬私人所有的，業(yè)態(tài)大方向我們會(huì)監(jiān)管，但租金由業(yè)主與商家商定。”三坊七巷保護(hù)開(kāi)發(fā)有限公司營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)人透露，部分私人商鋪早先已將租金提至每平方米1000元。

上午10點(diǎn)，三坊七巷主街上雖然人群熙攘，但商鋪人氣尚可的只有木金肉丸、永和魚(yú)丸、同利肉燕、鼎邊糊、花生湯等餐飲店，而字畫(huà)、工藝品等商鋪則少有人光臨。南后街商鋪的經(jīng)營(yíng)狀況究竟如何？多名商家向記者大吐苦水。

“這家字畫(huà)店，每個(gè)月都虧近7萬(wàn)元。”一字畫(huà)店的老板說(shuō)，三坊七巷管理方雖對(duì)文化類(lèi)的店鋪有一定補(bǔ)助，但遠(yuǎn)不夠彌補(bǔ)租金、人工的成本。

爭(zhēng)議

“競(jìng)租”放開(kāi) 老字號(hào)小吃或被排擠？

在三坊七巷，同利肉燕、永和魚(yú)丸和木金肉丸等福州老字號(hào)都是頗受外地游客青睞的。如果等明后年，此前簽訂的租約到期，也實(shí)行“競(jìng)租”，這些老字號(hào)會(huì)參與嗎？他們還能在三坊七巷生存下來(lái)嗎？

在木金肉丸店，身著清朝服裝的店員在門(mén)口吆喝著。

“我們店現(xiàn)在的店租每平方米近400元，如果真漲到1300元，我們肯定無(wú)法承受。”木金肉丸的老板姚先生說(shuō)，店租每月4萬(wàn)多元，加上員工工資和水電費(fèi)，一個(gè)月光經(jīng)營(yíng)成本就要13萬(wàn)元，有的月份微虧，多數(shù)月份不賠不賺，收支基本持平。如合約到期，要采取競(jìng)拍經(jīng)營(yíng)權(quán)的方式，他們可能不會(huì)參與。

姚先生說(shuō)，希望政府部門(mén)不用一刀切的方式，能對(duì)一些福州傳統(tǒng)老字號(hào)給予一定保護(hù)，這樣也讓老字號(hào)能在“寸土寸金”的三坊七巷生存下來(lái)。

“老字號(hào)普遍制作成本高，利潤(rùn)低，實(shí)力較弱，最好還是不要用競(jìng)拍這種方式，如果適當(dāng)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上加點(diǎn)租金，還是可以接受的。”同利肉燕的老板陳君凡說(shuō)，作為三坊七巷的原住民，還是希望能在三坊七巷保留一些“蝦油味”，希望政府部門(mén)在控制業(yè)態(tài)基礎(chǔ)上，能對(duì)老字號(hào)網(wǎng)開(kāi)一面，適當(dāng)扶持。

三坊七巷保護(hù)開(kāi)發(fā)有限公司營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱(chēng)，已考慮向上級(jí)部門(mén)提出申請(qǐng)，對(duì)老字號(hào)商鋪進(jìn)行照顧。

專(zhuān)家說(shuō)法

競(jìng)拍招商 也應(yīng)保住三坊七巷“蝦油味”

與以往通過(guò)評(píng)審定誰(shuí)來(lái)承租商鋪相比，通過(guò)公開(kāi)競(jìng)價(jià)招商模式，無(wú)疑更加透明和公正。但就如所有模式都是雙刃劍般，市場(chǎng)化不可避免會(huì)對(duì)弱者造成沖擊。

三坊七巷店面經(jīng)營(yíng)權(quán)采用競(jìng)拍后，租金必然水漲船高，大家最關(guān)心的是，餐飲店以及伴手禮店等是否會(huì)將成本最終轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者？

林先生在三坊七巷開(kāi)一家餐飲店，他說(shuō)，扣除所有成本，現(xiàn)在每個(gè)月只能賺6000多元，如果競(jìng)拍到，為了生存，就只好對(duì)部分菜品漲價(jià)了。

“公開(kāi)競(jìng)拍是全世界通用的商業(yè)規(guī)則，透明、公開(kāi)、公正，招商要透明的同時(shí)，也要對(duì)街區(qū)的特色商鋪予以保護(hù)，應(yīng)該有條件地對(duì)老字號(hào)商鋪予以?xún)A斜照顧。”福建省委黨校產(chǎn)業(yè)與企業(yè)發(fā)展研究院院長(zhǎng)陳明森指出，當(dāng)今的商業(yè)，都是過(guò)剩經(jīng)濟(jì)，商鋪單靠漲價(jià)轉(zhuǎn)嫁成本，也不能維持多久，對(duì)于三坊七巷，它是福州的名片，有很濃的文化沉淀，對(duì)一些老字號(hào)商鋪，不能完全都走市場(chǎng)化。

“如今全國(guó)5A景區(qū)商鋪同質(zhì)化嚴(yán)重，要有特色，需要全盤(pán)考慮和布局。”陳明森建議，三坊七巷還是要多保留“蝦油味”，建議將東街口至南門(mén)兜都建成步行街，把東街口商圈和三坊七巷串聯(lián)起來(lái)，互相融入，互相補(bǔ)充，增加?xùn)|街商圈消費(fèi)總體量。

三坊七巷保護(hù)開(kāi)發(fā)有限公司營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)人也表示，今后，打算在三坊七巷設(shè)置體驗(yàn)館，將福州傳統(tǒng)工藝，比如軟木畫(huà)、油紙傘等，邀請(qǐng)?jiān)谛４髮W(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作，讓福州的傳統(tǒng)文化能繼續(xù)傳承。